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揚げないコロッケ 

かなり昔の記事に書きましたが、我が家では揚げ物をつくりません。
なぜかというと、油が勿体ないから。これだけです(笑)
ちなみに昔の記事はこちら⇒油で揚げないヘルシーメンチカツ

というわけで、前回は形自体もメンチカツとして成立していなかったので
今回はしっかりコロッケの形をしたノンフライコロッケをつくってみました。
揚げないコロッケ
揚げないコロッケ

今回はしっかり丸いです(笑)
見た目だけでなく、衣もカリッとして中のジャガイモはホコホコ。
しっかしとしたコロッケになっています。

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鯵(アジ)のピリ辛電子レンジ蒸し 

本日ご紹介のレシピは、
電子レンジで簡単に作れる中華風の蒸し魚です。

使う器具は電子レンジとラップだけですので、
一人暮らしでそもそも蒸し器なんて持ってないよという方でも
本格的な蒸し料理が楽しめます。

完成図はこちら。
鯵(アジ)のピリ辛電子レンジ蒸し
鯵(アジ)のピリ辛電子レンジ蒸し

ピリ辛のソースが鯵とよく合います。

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ハンバーグスパゲティグラタン 

昨日、3月4日はワタクシの誕生日でした。
一昨日の結婚記念日に続き、二夜連続の宴です。

誕生日のメニューはこちら。
誕生日セット(ハンバーグスパゲティグラタン&グリーンカレースープ&山うどとエリンギのきんぴら&うどの酢味噌マリネサラダ&酒粕ケーキ&ワイン)
ハンバーグスパゲティグラタン、パクチースープ、うどとエリンギのきんぴら、
うどとタコのマリネ、酒粕ケーキ、赤ワイン

ちなみにこの中で僕が用意したのは赤ワインだけです(ぉぃ)

そして、今回ご紹介するレシピはこちら。
ハンバーグスパゲティグラタン
ハンバーグスパゲティグラタン

単品で食べてもおいしい3品を一回で楽しめる贅沢な料理です。

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タイ風ローストチキン(ガイヤーン) 

昨日、3月3日は我が家の結婚記念日でした。
というわけで、奥さん(耳子)が気合いを入れて作ってくれた料理がこちら。

結婚記念日メニュー(アジア料理&モエ・エ・シャンドン ロゼ)
結婚記念日メニュー
タイ風ローストチキン(ガイヤーン)、グリーンカレー、パクチーサラダ)&モエ・エ・シャンドン ロゼ

ちなみにこの中で僕が用意したのはシャンパン(モエ)だけです(笑)

そして、今回ご紹介するレシピはこちら。
タイ風ローストチキン(ガイヤーン)
タイ風ローストチキン(ガイヤーン)

パクチーの香りと、香ばしく焼きあがった鶏肉がめちゃくちゃ素敵なハーモニーを醸してます。

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アボイワシ 

本日ご紹介の料理は、
久々に電子レンジでできる簡単おつまみレシピです。

アボイワシ
アボイワシ

アボカドと鰯(塩漬けのアンチョビとオイル漬けのオイルサーディン)メインの
酒の肴にはもってこいの料理です。

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伊勢海老のマヨグリル 

昨日のキムチの話は置いておいて(現実逃避)、
本日はリッチに伊勢海老を使ったレシピです(^^♪
(これも貰い物ですが・・・)

とはいっても、伊勢海老なんて料理したことないぞと思ったのですが、
とにかく素材を活かして焼いてしまえば不味い訳がないという
ヨメの自信のもとに完成した料理がこちら。
伊勢海老のグリル
伊勢海老のマヨグリル

確かに「エビ×マヨネーズ×焼き」の組み合わせは鉄板ですが
それを伊勢海老でやるなんて、なんて果報者なんでしょう。

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子羊とバナナピーマンのグリル 

先日、那須のアウトレットに行ったら面白い食材がありまして…。

バナナピーマン
謎の食材バナナピーマン

安かったのとネタになりそうだったので即購入。
しかしながら料理の方向性が見当たらなかったのと、
素材の味を確かめてみようと、とりあえず安直に焼いてみました。

子羊とバナナピーマンのグリル
子羊とバナナピーマンのグリル

そうは言っても、単品で焼いてしまうと記事にできないので
冷蔵庫に眠っていたラム肉と合わせてみました。

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期待の新戦力 

我が家に期待のルーキーがやってきました。

じゃーん。
にんにくロースター
にんにくロースター

このスーパールーキーによってもたらされたのがこちらの料理。
にんにくのオリーブオイル焼き
にんにくのオリーブオイル焼き

そう、最初の写真の箱に書かれているレシピです(笑)


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チキンのチーズグリル 

ブログ更新=生存確認となっている管理人マサです。
今日も元気に生きてますよ~。

さてさて、そんな挨拶は置いておいて本日ご紹介の料理はこちら。
チキンのチーズグリル
チキンのチーズグリル

下味付け⇒オーブンにお任せという
手間がかからない割に豪華に見える、この300円レシピのお手本のようなレシピです。
では詳細レシピは続きを読むからどうぞ。


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和風ネギグラタン 

まだまだ続くネギレシピ第三弾です。
ちなみに第一弾、第二弾はこちら。
⇒第一弾:鰆のネギソース和え  第二弾:ダブルネギスープ

魚、スープと、ちょっと手間をかけていたので今回は簡単なレシピにしてみました。
ネギグラタン
和風ネギグラタン

電子レンジで簡単にできるレシピです。
では詳細は続きを読むからどうぞ。

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