マサと耳子のアドリブレシピ
初心者でも作れる簡単料理から、ごちそうレシピまで写真入りでレシピをご紹介します。各地の旨い店の食べ歩きデータベースも必見！？

来ましたよ〜
来ましたよ〜

マサ家特有のイベント、巨大野菜祭りです。

奔放に育った大根（２本）が婆ちゃん家からやって参りました。
正確に言うと、僕の親父殿の家にやってきた食材なのですが、
食べきらないと判断した母親が、我が家にそのままスルーパスを送ってきたのです。
（比較対象として、右側にドコモSH903を配置してみました）

ま、こんなこと（⇒過去ログ参照）はよくある話なので、
とりあえず喰い尽くす方法を考えるわけです。

で、できた料理がこちら。

大根（の葉）明太子サラダ

大根明太子サラダはよく聞く話ですが、
とにかく葉っぱの方が強敵なので、大根本体は後回しです。

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まずは完成図から。


坦々風大根サラダ

これをサラダと称するかどうか非常に悩んだのですが、
肉よりも野菜の体積の方が大きいので、サラダカテゴリに入れてみました。

この料理ができた経緯は・・・


カツオ好きの我が家が、戻り鰹フェスティバル（今回は市販の切り身）を開催したのですが
その際に、大量のツマ（大根）が残されたのです。

余り物が大好きな我がヨメ、耳子さんが満を持して作った料理が
最初の写真、「刺身のツマ de 坦々風大根サラダ」なのです。スゲーｗ（ﾟρﾟ；）ｗ

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本日ご紹介の料理は、タイトルの通り
ズッキーニの輪切りにカニツナあんを乗せて蒸してみた料理です。

実は2〜30分間、イカス料理名を考えていたのですが
（例：「黄色の大地に降る淡雪」とか「ズッキーニケーキ」とか・・・）
考えれば考えるほど、訳が分からなくなってきたので、
料理法をそのまんまタイトルにしてみました

そもそも、耳子さんがね、
こんなボウリングの玉みたいなズッキーニを買ってきたことから始まりまして

コレ、普通に焼いたら巨大ズッキーニのグリルとネタが被るわけで、
そうなると、残された手段は生か蒸すか煮るぐらいしかないのです。

そんな中、蒸すという手段が選ばれた結果がこちら。

ズッキーニの輪切りにカニツナあんを乗せて蒸しちゃって、
淡雪のようにヨーグルトマヨネーズソースをかけちゃった料理。

ふわっとしたカニツナあんと、
ズッキーニの皮の歯応え＆内側のとろっとした食感がとても楽しいです。

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本日ご紹介の料理は、久々にサラダレシピです。
冷蔵庫でヨーグルトが賞味期限ぎりぎりになっていたので、
そのヨーグルトをドレッシングに使い、爽やかなサラダにしてみました。


イカとアボカドのヨーグルトサラダ

栄養素の高い、イカ、アボカド、トマトを使って、
夏バテ予防をしながら、サッパリと食べられるサラダです。

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この間、中央自動車道の談合坂サービスエリア内での野菜市で、
巨大なズッキーニに遭遇しました。


携帯と比較すると巨大さが際立ちます。

こんなオイシイ（見た目が）食材を放っておくわけがありません。
即決で購入し、早速料理してみました。


巨大ズッキーニのグリル

要は巨大ズッキーニの姿焼きです（笑）

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本日ご紹介の料理は、ちょっと一品欲しい時に簡単に作れるお惣菜レシピです。
豆腐でつくる白和えは一般的ですが、
今回はヨーグルトを使って、さっぱりとした白和えを作ってみました。


絹さやとチクワのヨーグルト白和え

ヨーグルトの酸味のおかげで、とてもさっぱりとした味わいに仕上がってます。

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いつもお世話になっているレシピブログさんの懸賞で、
アサヒ・ザ・マスターが当たりました


酒飲み家族にはこの上ない商品の当選です。

というわけで、このビールに合うおつまみをということで、
本日はこんな料理を作ってみました。

塩キャベツ

１０分程度で簡単に作れて、なおかつウマいおつまみです。

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長かったタケノコとのランデブーも、ようやく終焉を迎えました。
というわけで、フルコースのメニューを取りまとめておきます。
興味のある方はぜひ作ってみてくださいね。

↓全てはここから始まった・・・。
タケノコたくさん貰ったよ

タケノコとパプリカのマリネ
自家製メンマ
タケノコの酸辣湯（サンラータン）
タケノコ餅 ワカメソース添え
筍とアボカドのトマトソテー
タケノコきんちゃく
タケノコラザニア
タケノコと手羽元の炊飯器煮込み
鮭と春野菜のパスタ

いやー、作りましたね〜。
さすがにタケノコのデザートは思い浮かびませんでしたがっ

タケノコシリーズ第九弾です。
タイトルにタケノコという単語を入れていませんが、立派にタケノコ料理です。。


鮭と春野菜（タケノコと菜の花）のパスタ

長かったタケノコフルコースもいよいよ締めの段階です。

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タケノコシリーズ第八弾です。
長かった筍シリーズも、いよいよメインディッシュです。

本日の料理はこちら。

タケノコと手羽元の炊飯器煮込み

やはりメインディッシュは、
このアドリブレシピのメインでもある炊飯器料理で決めてみました。

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