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ズッキーニのオーブンオムレツ 

本日ご紹介の料理は夏野菜のズッキーニを使った料理です。
かなり昔に、この300円レシピでズッキーニのナムルをご紹介しましたが
今回は、ちょっと趣向を変えた料理にしてみました。

ズッキーニのオーブンオムレツ
ズッキーニのオーブンオムレツ

ズッキーニの爽やかさと、卵のまろやかさがよく合います。
ちなみに本日の記事も携帯電話のカメラで撮影しているので
多少見づらいかもしれないです、スミマセン。


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夏野菜のカレー 

そうそう、書き忘れてましたが
いつものように実家からもの凄い量の夏野菜が届けられてました。

大量の夏野菜を頂きました。
ザルに乗りきらない夏野菜が

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

こうなりました。
夏野菜のカレー
夏野菜のカレー

ちなみに今回の記事はカメラが行方不明だったため
携帯電話のカメラで撮影しているので、多少画像が粗いです。

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野菜たっぷり冷製パスタ 

本日ご紹介の料理は、
夏の暑い時期でもさっぱり美味しく食べられる冷製パスタです。
しかも、トマト、いんげん、玉ネギ、アボカド、きゅうり、大葉と
たっぷりの野菜で栄養たっぷりに仕上がってます。

野菜たっぷり冷製パスタ
野菜たっぷり冷製パスタ

と、勘の鋭い方はお気づきかもしれないですが、
昨日のホワイトアスパラガスのマリネに使ったマリネ液をそのまんま流用してます。

要はお手軽リサイクルレシピなのですが、
これがさっぱりしていて本当にパスタとよく合います。
好みで醤油やタバスコなどで味を調整しても良いと思います。
おいしいですので、ぜひ試してみてくださいね。
ごちそうさまでしたっ!

ホワイトアスパラガスのマリネ 

本日は生のホワイトアスパラガスが安く手に入りました。
缶詰ではよく見るのですが、なかなか生で見ることが少ないホワイトアスパラガス。
ただ、カシータで食べたホワイトアスパラガスがマジで旨かったので
自宅で何か作れないかと思って、出来た料理がこちら。

ホワイトアスパラガスのマリネ
ホワイトアスパラガスのマリネ

ホワイトアスパラガスの白さと、
カラフルな野菜のコントラストがこの暑い時期に食欲をそそります。


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春菊のドリア 

本日の料理も春菊レシピです。
このブログの特性として、ひとつの素材のレシピが続く傾向があるのです。
とにかく貰う量が半端ないので、
その辺り、温かい目で見守っていただけると幸いでございます。

というわけで、本日の料理はこちら。
春菊のドリア
春菊のドリア

バジルペーストをヒントに、
春菊も香草みたいなもんだからペーストにしてイタリアンな料理にしてしまえ
と安直に思いついた料理です。


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春菊のクリームスープ 

本日ご紹介の料理はポリフェノールやベータカロチン、
各種ビタミンが豊富な春菊を使ったレシピです。
これから暑くなる季節、栄養補給のために考えた料理・・・
と言いたいところなのですが、いつものように実家から大量に貰い
なんとか消費せねばと追い込まれた末に考え出されたレシピです。

春菊のクリームスープ
春菊のクリームスープ

春菊の風味を残したまま、
クリーミーでとても飲みやすいスープです。

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