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梅鯖鍋 

本日ご紹介のレシピは寒い中においしいお鍋です。

連続で鍋のご紹介になっていますが、
年の瀬で凝った料理を作る時間が無い中でも簡単につくれるレシピになっています。

梅鯖鍋
梅鯖鍋

鯖の濃厚な旨みと梅干しの酸味がすごく合うお鍋です。

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葱塩鍋 

キムチとの禁断の遊びが終わった途端、更新を怠けてしまった管理人マサです。
最近の平和な日々が大好きでした。

しかし、平穏な日々は長く続くわけでも無く、
先日、コストコに行ってきたところ、
何を思ったのか長ネギを10本も仕入れてしまいました。

というわけで、本日のレシピはネギとガチンコ勝負の料理です。
葱塩鍋
葱塩鍋

鍋の具は「葱」と鮮やかさを出す為の少量のニンジンだけです。
ですが、これがシンプルで旨いんです。

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キムチレシピまとめ帖 

作りも作ったり、キムチとの戯れの日々をまとめておきますね。

プロローグ.赤い衝撃
1.海鮮チゲ鍋
2.キムチドリア
3.海老のキムチリソース
4.キムチの生春巻き
5.クリームキムチパスタ
6.ウィングスティックのキムチヨーグルト煮込み
7.キムチモツ煮込み
8.キムチマーボー豆腐
9.キムチハンバーグ

もうしばらくキムチは見たくないです・・・。

キムチハンバーグ 

つ、ついに・・・壺に入っていたキムチが使い終わりました!
こんな達成感を味わうのは相当久しぶりです。

というわけで、キムチレシピ第九弾!
オーラスを飾るメニューはこちら。
キムチハンバーグ
キムチハンバーグ

みんな大好きハンバーグです。
今回は玉ネギなどの野菜をキムチで代用しています。

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銀座ランチ@『葱や平吉』の葱鶏塩煮込みうどん 

本日ご紹介のお店は、
寒くなってきたこの時期に嬉しい煮込みうどんが楽しめるお店です。
最近ちょっと風邪気味だったので、
たらふくネギを食べて体の芯から暖まりたいと思っていた時に見つけました。

注文したメニューはこちら。
葱鶏塩煮込みうどん@1,000円
葱鶏塩煮込みうどん@1,000円

たっぷりのネギと、鳥の旨みが凝縮されたスープで煮込まれたうどんは絶品です。

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キムチマーボー豆腐 

さぁ、キムチの時間です。
末広がりの第八弾キムチレシピでございます。
人間、追い詰められるといろんなアイディアって出るもんなんですね~。

というわけで、本日のメニュー。
キムチマーボー豆腐
キムチマーボー豆腐

豆板醤の代わりにキムチを使ってますが、立派なマーボー豆腐に仕上がってます。

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新橋ラーメン@『京鰹節つけ麺 愛宕』のさっぱりつけめん 

本日ご紹介のお店は最近食べていない、
さっぱりとしたラーメン(つけ麺)を食べさせてくれるお店です。
最近食べたラーメンその1⇒ラーメン新橋店
最近食べたラーメンその2⇒らうめんさぶ郎

このお店のスープは魚介の風味ぷんぷんというのではなく、
鶏ガラとのバランスが非常によく、最後まで飽きずに食べられます。
麺も太麺ではなく、腰のある細麺で最近はやりのつけ麺とは一線を画してます。

注文したメニューはこちら。
つけ愛宕@930円
つけ愛宕@930円

この他にもラーメンや、柚子をトッピングにした「つけ柚子」、
しかも昼と夜でスープが違うなど
期待できるメニューがあるのでまた来店したいお店ですね。

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活力鍋レシピ ~キムチモツ煮込み 

キムチ ラブ! Kimuchi Love!!の管理人マサです。
今日もキムチ喰らってます。
さーて、第七弾キムチレシピ行きまーす!

キムチモツ煮込み
キムチモツ煮込み

前回のウィングスティックと煮るものが変わっただけに見えるかもしれないですが、
全くもってその通りです!(開き直り)

で、でもー、料理なんてそんなもんっすよ(涙)

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活力鍋レシピ ~ウィングスティックのキムチヨーグルト煮込み 

延々と続くキムチレシピ第六弾です。
そろそろブログ名を
「部屋とワイシャツとキムチ」とかに変えようかと本気で思っている管理人マサです。
(この曲名が出る時点で年齢層がバレる…)
今日もビールのお供は真っ赤なキムチです。

さて、気を取り直して本日のメニュー
ウィングスティックのキムチヨーグルト煮込み
ウィングスティックのキムチヨーグルト煮込み

ウマイヨー。

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ハマグリのズッパ 

本日ご紹介の料理は簡単イタリアンのレシピです。
くないレシピを掲載するのは、ものすごく久々な気がします。 

ハマグリのズッパ
ハマグリのズッパ

トマトの赤さが優しさに見えるのはなぜでしょう・・・。
(答えは11月17日~12月10日までの記事をご覧ください)

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