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夏野菜のトマト丼 

今日も楽しく、トマトダイエットです。

奥さんの付き合いで毎日トマトを食べているわけですが、
意外と飽きないのが不思議な巻き添えトマト好きマサです。

さて、本日のトマト料理はこちら。
夏野菜のトマト丼
夏野菜のトマト丼

蒸し暑くなってきた季節に、さっぱり食べられる丼です。

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埼玉ランチ@鉄板焼き・お好み焼き ぶぅすけ 

本日ご紹介のお店は大宮の中央青果市場内にある
鉄板焼き・お好み焼き屋『ぶぅすけ』さんです。

以前にご紹介した、キッチンニューほしのさんの隣のお店になります。
キッチンニューほしのさんに伺った時も、
かなり気になっていたので待ちに待った再訪です。

注文したのはこちら。
フォアグラハンバーグステーキ定食@1000円
フォアグラハンバーグステーキ定食@1000円

ジューシーなハンバーグの肉汁とフォアグラのコクが口の中に広がります。

ピリ辛トマトのロコモコ定食@780円
ピリ辛トマトのロコモコ定食@780円

同じハンバーグを使った料理でも、こちらはトマトの酸味でさっぱりいただけます。

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幻の米で作った銀シャリおにぎり 

モニターで幻の米(JA北信州みゆき米こしひかり)をいただきました。
幻の米

レシピ・グルメブログをやっていると、
このようなモニター依頼や懸賞があるので舌にも家計にも嬉しい限りです。

で、実際どのように食べるのが一番おいしいかと考えたのですが、
ガチでおにぎりで食べるのが一番お米のおいしさが楽しめると思い、
シンプルに塩と米でにぎってみました。

幻の米のおにぎり
幻の米のおにぎり。素晴らしい米の艶です。

お米の一粒一粒がしっかりしていて、モチモチとした食感がホントおいしいです。
これだけおいしいおにぎりを食べる機会はなかなか無いと思います。
ホント、モニターに選んでいただいてありがとうございました。

ちなみに一番喜んで食べていたのはウチの子(2歳)でした。
我が子もスゴイ形相でかぶりついてます。
もの凄い形相でかぶりついてます。
子供でもおいしいものは分かるんですね。


幻の米の詳細はこちらから ⇒ 幻の米~JA北信州みゆきの美味コシヒカリ~

トビウオのソテー 和がらしソース添え 

本日ご紹介の料理は、ヨメの耳子さんが、
「スーパーで安かったから・・・」と買ってきたトビウオを使った料理です。

トビウオってどうやって食うんじゃい?と思っていたら
こんな感じの料理に仕上がりました。
トビウオのソテー 和がらしソース添え
トビウオのソテー 和がらしソース添え

なぜマスタードではなく和がらしを使ったかというと・・・

子供が食べた納豆の残りの和がらし
ウチの子(2歳)の好物である納豆のからしがこんなにも残っていたからです。
というわけで、もし作られる場合はマスタードを使っても全然OKです。

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ライスでお好み焼き 

本日ご紹介の料理は、炊き過ぎてしまったご飯を使って
お好み焼きの台を作ってしまおうという、アイディアレシピです。

ライスでお好み焼き
名付けて、ライスでお好み焼き(そのまんま・・・)

カリッとした焼き米の上に好きな具を乗せて食べるスタイルですが
いろいろなバリエーションが楽しめそうなレシピになっています。

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店名に違わぬおいしいランチ 『レストラン三星@上尾』 

本日ご紹介のお店は、レストラン三星さんです。
このお店、三ツ星レストランだよー!とアピールしているわけではなく
シェフのお名前が三星(みつぼし)さんなのです。

とはいっても、名前負けせずとてもおいしいくて
コストパフォーマンスの高いお料理が楽しめました。

ヨメが注文したランチコース@2500円
ランチコース(オードブル)
オードブル

グリンピースのポタージュ
グリンピースのポタージュ

自家製パン
米ぬかをまぶして焼いたパンとローズマリーを混ぜて焼いた自家製パン

メインの魚料理
メインの魚料理

デザート
デザート

+有機栽培豆のコーヒーがついて2500円はかなりお得です。

ちなみに僕の注文したメニュー チキンソテーランチ@1200円
チキンソテーランチ@1200円

これに、サラダ、パン、コーヒーが付いてきます。
正直、これで1200円というのはかなりレベルが高いと思います。

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蒸し豚のトマトチリソース添え 

今日も元気にトマトダイエット日記です。

この、夜トマトダイエットというのはローカーボダイエットのように
なにかを制限しなければいけないわけではないので気分的には楽なのですが
いろいろとレパートリーを増やさないと、トマトの味に飽きてくるのがちょっと難点です。

というわけで、新たなレパートリーがこちら。
蒸し豚のトマトチリソース添え
蒸し豚のトマトチリソース添え

蒸して適度に脂を落とした豚肉とトマトのさっぱりとした風味がよく合います。

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絹さやとチクワのヨーグルト白和え 

本日ご紹介の料理は、ちょっと一品欲しい時に簡単に作れるお惣菜レシピです。
豆腐でつくる白和えは一般的ですが、
今回はヨーグルトを使って、さっぱりとした白和えを作ってみました。

絹さやとチクワのヨーグルト白和え
絹さやとチクワのヨーグルト白和え

ヨーグルトの酸味のおかげで、とてもさっぱりとした味わいに仕上がってます。

アサヒ ザ・マスタースペシャルコラボ|ビールがますます美味しくなる♪美食レシピコンテストへ参加中♪
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トマトチリビーンズ 

ハワイが済んでもまだまだ続くトマトダイエットレシピです。
耳子さんはハワイの次は沖縄だと息巻いてます ( ゜Д゜)ノオイー

と、奥さんが早く痩せる事を期待しつつ本日の料理はこちら。
トマトチリビーンズ
トマトチリビーンズ

トマトと豆と唐辛子です。
リコピン×イソフラボン×カプサイシンです。
身体に悪い訳がありません。

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焼肉の名店「鶯谷園@鶯谷」 

ひとつ前の記事で脂の乗った肉が苦手と書いておきながら
友人達と焼肉をしっかり食べてきました。

タンやロースが舞い踊る。
タンやロースが舞い踊る(やっぱり脂少なめのチョイス)

このお店、焼肉の名店として有名な鶯谷園さんで、
ディナータイムは、まず予約しないと確実に入れません。

ユッケも新鮮です。
ユッケも新鮮です。

ホルモン類も豊富です。
ホルモン類も豊富です。

もう、とにかく旨いの一言に尽きます。
以前、スタミナ苑のレビューも書きましたが、ホント良い勝負の名店です。

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