枝豆の冷製スープ　ビシソワーズ風

実家から生の枝豆が届きました。


なぜかフレッシュな赤唐辛子も。。。

このまま茹でてビールのつまみにするのも悪くないんですが
料理ブログをやっている手前、そんな手抜きは許されません。
まったく難儀なものを始めてしまったものです。

そんな葛藤の元できた料理はコチラ。

枝豆の冷製スープ　ビシソワーズ風。

詳細は続きを読むからどうぞ。


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ではではつくり方です。

１．まずは茹でた枝豆を一つ一つむいていきます。
　　嫁の指示の下、黙々とマシーンのようにむいていたため写真撮り忘れました。
　　すげぇ、大変だったのに（涙）

２．無心にむいた枝豆と玉ねぎをバターで軽く炒めます。


３．バター、牛乳、鳥ガラダシを加え煮込みます。


４．火が通ったらフードプロセッサーで粉砕し


５．裏ごしして


６．クルトンを乗せ、オリーブオイルを数滴たらしてできあがり。



ビールのつまみがこんなに立派なスープとなりました。
いつもいただいているトマトスープとは全く別の味わいで
とても美味しくいただきました。

満足満足、ごちそうさまでしたっ！

でも、塩茹でした枝豆で飲むビールも最高にうまいんだよなー。

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