芽ネギ（姫ネギ）の熱々ごま油サラダ

春になるといろんな食材がでてきて
日々楽しい管理人きゃびあです。今日もお腹空かせてます。

さて、そんな腹ペコのとき
ちゃちゃっと簡単につくれるおかず、酒の肴があると嬉しいですよね。
というわけで、本日はそんな料理のご紹介です。


芽ネギの熱々ごま油サラダ。

芽ネギの甘さとさっぱり感をごま油で香ばしく仕上げました。
詳細レシピは続きを読むからどうぞ。






１．農協で購入した立派な芽ネギさん


２．5cmほどの長さに切り、軽く塩揉みします。


３．アミ海老をたっぷりのごま油で炒めて


４．熱々のまま、かつお節を乗せた芽ネギの上に注ぎます。


５．ゴマ油をまんべんなく和えたらできあがり。



１０分程度で簡単にできるのですが、
これが香ばしくておいしいんです。
以前に白髪ネギで同様の料理を作りましたが
こちらの方がクセがなくて食べやすいかもしれません。
（私はどちらの風味も好きですが）

All Aboutで調べてみたところ
関東（特に東京、埼玉）が産地のようなので全国区で食べられるか分からないのですが
スーパー等で見かけたらぜひ試してみてください。

ごちそうさまでしたっ！


とかいいつつ、愛知県産の芽ネギを紹介（笑）

愛知県産他　芽ねぎ



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