ル･クルーゼレシピ　〜鯖の味噌煮〜

本日のレシピは鯖の味噌煮です。
別にル･クルーゼでつくる必要は全くもって無いのですが、
フランス職人の鍋で日本料理を作ったら面白いかなぁ･･･？
と、ワタクシの突発的な思いつきでつくった料理です。

この300円レシピマニアの方であれば神亀ネタの時に
あー、ツマミで載せてた鯖の味噌煮ねと気付かれた方もいる･･･のかな？（自問自答）


というわけで完成図がこちら。

ル･クルーゼでつくる鯖の味噌煮。

詳細レシピは続きを読むからどうぞ。




１．鍋の中に水で溶いた和風だし、醤油、酒を入れます。


２．臭み取りに梅干し２個と生姜を入れます。


３．その中に鯖（今回はごま鯖）を入れて


４．身が崩れないように落とし蓋をして10分程度煮込みます。


５．鯖だけだと淋しいので適度な大きさに切ったエリンギを加え


６．落とし蓋＆通常の蓋をしてさらに１０分程度煮込みます。


７．鯖に熱が通ったところで水で溶いた味噌を入れて


８．さらに落とし蓋をして煮込み、味を染み込ませます。


９．２〜３分煮込んだところで鯖の味噌煮のできあがり。



おぅ！立派な鯖の味噌煮ができあがってます。
とりあえず煮てしまえばそれなりの料理ができてしまうのが
ル･クルーゼの凄いところですね。鯖もふっくら仕上がってます。
（と、無理矢理ル･クルーゼの必要性をアピールしてみる、笑）

梅干し・生姜を加える事で臭みも取れ、さっぱり食べられるので
ご飯のおかずでもお酒の肴でもどちらでもおいしくいただけます

ごちそうさまでしたっ！

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