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トマトと玉ねぎのタイ風サラダ 

本日のレシピは、
このブログでもかなりの数を取り上げているサラダネタです。
そろそろ独立したカテゴリにした方がいいような気がしてきました。

さて、本日のサラダはこちら。
トマトと玉ねぎのタイ風サラダ
トマトと玉ねぎのタイ風サラダ
トマトの赤さと玉ねぎの白さのコントラストが美しいです。

詳細レシピは続きを読むからどうぞ。




1.まずはドレッシング作り。酢、塩コショウ、レモン汁、
  砂糖、ナンプラーを混ぜ合わせて甘酸っぱい味付けにします。
まずはドレッシング作り。酢、塩コショウ、レモン汁、砂糖、ナンプラーを混ぜ合わせて甘酸っぱい味付けにします。

2.玉ねぎ、セロリの葉をみじん切りにして
玉ねぎ、セロリの葉をみじん切りにして

3.たっぷりのトマトを加え、ドレッシングを注ぎます。
たっぷりのトマトを加え、ドレッシングを注ぎます。

4.しっかりと具とドレッシングを混ぜ合わせて
しっかりと具とドレッシングを混ぜ合わせて

5.トマトと玉ねぎのタイ風サラダのできあがり。
トマトと玉ねぎのタイ風サラダのできあがり。


今回のサラダは、通常のドレッシングでは不可欠な油を使わず、
砂糖とナンプラーとレモン汁で甘酸っぱいさっぱりとした味に仕上げてます。
今回はセロリの葉を使ってますが、
パクチーを使えばもっと本格的なアジア風サラダになると思います。
フレンチドレッシングや和風ドレッシングに飽きてきたら
試しにつくってみて下さい。

ごちそうさまでしたっ!

この記事へのコメント

こんばんわぁ★

さっぱり夏らしいサラダですね!
私夏は酢を使った料理を求めたくなっちゃいます!

ナンプラー使ったことないですが。。。
どんな味だろう??
  • [2007/07/12 19:20]
  • URL |
  • 海大好き☆りんご。
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

>海大好き☆りんご。さま

コメントありがとうございます。
確かに夏はさっぱり食べられるものに惹かれますよね。

ナンプラーは魚からできた醤油なので
ちょっと独特の風味があります。
好き嫌いは分かれるかもしれないです。
私はかなり好きな味・風味です^^

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