キャベツの甘酢漬け　バジル風味

レシピブログさんのスパイスレシピ第二弾です。
前回の主役はローズマリーでしたが、今回の主役はバジルです。

バジルの風味を余すことなく楽しむため、シンプルな料理にしてみました。

キャベツの甘酢漬け　バジル風味

使った素材はキャベツのみで、甘酢とバジルのみの簡単レシピです。
では詳細は続きを読むからどうぞ。




１．穀物酢、ワインビネガー、オリーブオイル、
　　砂糖、塩コショウ、乾燥バジルを入れて漬け汁を作ります。
　　配合の比率は酢類が７割、オイル２割、砂糖塩コショウで１割、
　　バジルは好みでたっぷりという感じです。


２．大ぶりに切り分けたキャベツに漬け汁を注ぎます。


３．一晩、瓶の中で漬け込みます。


４．最後に乾燥バジルをふりかけてキャベツの甘酢漬けのできあがり。



さっぱりとした甘酢キャベツにバジルの香りがブレンドされて
とてもおいしく仕上がってます。
ビールのおつまみでもいいですし、肉料理のつけ合わせにも良く合うと思います。
非常に簡単ですのでぜひお試しください。

ごちそうさまでしたっ！

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