やさしい味のクラムチャウダー

本日ご紹介のレシピは酒蒸しに続くアサリ料理第二弾です。
前回はシンプルに素材の味を活かしたレシピでしたが
今回はちょっと手を加えてクラムチャウダーにしてみました。


クラムチャウダー

クリーミーなスープとアサリの塩味がマッチして、
とってもおいしく仕上がってます。
では、いつものように詳細レシピは続きを読むからどうぞ。




１．まず最初にアサリを酒蒸しします。



２．バターで、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、セロリを炒めます。


３．小麦粉を小さじ１〜２加えて、牛乳を注ぎスープ状にします。


４．酒蒸しにしたアサリを加えて、味が染み込むまで煮込みます。


５．パセリのみじん切りを乗せて、クラムチャウダーのできあがり。



素材それぞれの甘味や塩味がでており
それをクリームスープが上手に包んでいて、とてもおいしく仕上がってます。
簡単なレシピですので、ぜひ試してみてください。

ごちそうさまでしたっ！

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