炊飯器レシピ〜鶏手羽のラフテー風

約３か月ぶりの炊飯器レシピです。
この３ヶ月間我が家の炊飯器は米しか炊いていなかったわけです。怠けさせてました。
というわけで、我が家の炊飯器さんの本職であるおかず作りを久々にやってみました。

今回の炊飯器レシピはこちら。

鶏手羽のラフテー風　煮卵添え

本来ラフテーは泡盛で豚ブロックをじっくり煮込みますが
短時間で、簡単に、おいしくつくるため手羽先＆炊飯器パワーを駆使してみました。




１．鶏手羽を炊飯釜に入れて、焼酎（大五郎みたいなのでOK）をダイナミックに注ぎます。


２．湯に溶いた鶏がらダシ１カップ、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、黒酢大さじ２を入れます。


３．付け合わせに茹で卵も入れて炊飯スイッチオン！


４．３０分程度で炊き上がり。


５．スイカの皮のぬか漬をアクセントにふりかけて、
　　鶏手羽のラフテー風 煮卵添えのできあがり。



中までしっかり味が染み込んでいるうえに、非常に柔らかく炊きあがっているので
コラーゲンたっぷりの軟骨部分もおいしく食べられます。
見たとおり、とても簡単なレシピですので、ぜひ試してみてください。

ごちそうさまでしたっ！


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