鰹フレーク　〜鰹祭り2008〜

まだまだ続く、鰹祭り2008です。
本日の料理は、前回ご紹介したヅケサラダから派生した
ご飯のおかずに最適なレシピです。


鰹フレーク

鰹の身をヅケ汁ごと煮込むだけですが、
これがまた白いご飯に良く合いそうな仕上がりです。





１．賽の目状にしたヅケ鰹をヅケダレに戻し、昆布を加えて水分がなくなるまで煮込みます。


２．万能ねぎを加えて、さっと火を通します。


３．ご飯の親友、鰹フレークのできあがり。



超カンタンなレシピですが鰹の旨みと昆布の旨みが
お互いを引き立て合って、本当においしいです。
残り物でOKですので、ぜひ試してみてください。
ごちそうさまでしたっ！


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