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大宮ラーメン@蛍の秋刀魚ダシ中華そば 

本日ご紹介のお店は、久々に埼玉のラーメン屋さんです。
このお店、秋刀魚と鰹の魚類系ダシが特徴らしく、
お店の入口にもデカデカと書いています。

そんな自慢のラーメンがこちら。
中華そば(味玉トッピング)+ランチご飯
中華そば(味玉トッピング)+ランチご飯

つけめん(味玉トッピング)
つけめん(味玉トッピング)

確かに魚類ダシと鳥のダシがバランスよくブレンドされていて、
僕好みの味に仕上がっていてとてもおいしいです。
個人的にはもちもちの木に系統的には似ているかと思います。




それではお店の詳細です。
蛍
『中華そば 蛍』
(画像だと光って読めないですが、
 看板の横の青い布地に「秋刀魚、鰹の濃厚だし」とデカデカと書いてます。
蛍 
採点:★★★★


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