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うどの酢味噌マリネサラダ 

本日ご紹介の料理は誕生日に食べたハンバーグスパゲティグラタン
付け合わせに作ったサラダのレシピです。

うどの酢味噌マリネサラダ
うどの酢味噌マリネサラダ

うどの酢味噌和えをサラダ仕立てに仕上げてみました。




では詳細レシピです。

1.味噌、オリーブオイル、塩コショウ、酢を混ぜて酢味噌ドレッシングを作ります。
味噌、オリーブオイル、塩コショウ、酢を混ぜて酢味噌ドレッシングを作ります。

2.酢味噌ドレッシングに、皮をむき酢水にさらしたうどを入れて、味を馴染ませます。
酢味噌に皮をむいたうどを入れて、味をなじませます。

3.水菜、茹でタコ、酢味噌に浸けたうどを乗せて、酢味噌ドレッシングをふりかけます。
水菜、茹でタコ、酢味噌に浸けたウドを乗せて、酢味噌ドレッシングをふりかけます。

4.うどの酢味噌マリネサラダのできあがり。
うどの酢味噌マリネサラダのできあがり。

純和風のレシピ、うどの酢味噌和えが、
多めの酢とオリーブオイルを加える事によって、立派なサラダになっています。
たまにはこんな変化球的なレシピもおもしろいですよね。

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