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菜の花のペペロンチーノ 

本日ご紹介のレシピは、春の息吹きが楽しめるパスタレシピです。

菜の花のペペロンチーノ
菜の花のペペロンチーノ

旬の食材はどんな料理にしてもおいしいですが、
このパスタも菜の花のほのかな苦みと食感が楽しめて、
とてもおいしく仕上がってます。




では詳細レシピです。

1.菜の花を軽く下茹でします。パスタと一緒に茹でると一石二鳥です。
菜の花を軽く下茹でします。パスタと一緒に茹でると一石二鳥です。

2.オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、缶詰のホタテ、菜の花を加えて軽く炒めます。
オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、缶詰のホタテ、菜の花を加えて軽く炒めます。

3.茹であがったパスタを加え、塩コショウで味を調整します。
茹であがったパスタを加え、塩コショウで味を調整します。

4.菜の花のペペロンチーノのできあがり。
菜の花のペペロンチーノのできあがり。

実はこの菜の花、非常に栄養価が高い野菜で
いろいろな成分が高レベルでバランス良く摂取できます。
特にビタミンCと葉酸は野菜の中でもトップクラスの含有量なのです。
おいしい上に、栄養たっぷり、そして旬なので安い!
ぜひ試してみてくださいね。

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