ハワイが済んでもまだまだ続くトマトダイエットレシピです。
耳子さんはハワイの次は沖縄だと息巻いてます ( ゜Д゜)ノオイー
と、奥さんが早く痩せる事を期待しつつ本日の料理はこちら。

トマトチリビーンズ
トマトと豆と唐辛子です。
リコピン×イソフラボン×カプサイシンです。
身体に悪い訳がありません。
では詳細レシピです。
1.アズキ、レンズ豆、緑豆を半日程度、水で戻します。

2.オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、ローリエ、玉ネギのみじん切りを炒めます。

3.水で戻した豆と、水煮の缶詰大豆を加えます。

4.さらにトマトを加えて炒めます。

5.トマトの水分でスープ状になってきたあたりで、カレー粉、ガラムマサラ、
ターメリック、塩コショウ、一味唐辛子、ケチャップで味を調整します。
(ガラムマサラ、ターメリックは無くても構いません。)

6.粉チーズと粉パセリを散らして、トマトチリビーンズのできあがり。

豆類は水で戻したりするのが面倒で敬遠しがちですが
実際作ってみると、非常に簡単でおいしいです。
前日の夜に水に浸しておいて、翌日料理すればいいだけですので
面倒がらずに、ぜひ試してみてくださいね。