マサと耳子のアドリブレシピ
初心者でも作れる簡単レシピから、ごちそうレシピまで写真入りで適当・お気軽レシピをご紹介します。料理は感性（アドリブ）だ！？

本日ご紹介のお店は、田園の中にある自然食レストランです。
こちらのお店は重ね煮という、陰陽調和を主眼とした料理法で
野菜いっぱいの料理を提供してくれるお店です。

陰陽調和というと難しく聞こえますが、
簡単に言うと身体を温める根菜類は陽、反対に身体を冷やす葉菜類、
果菜や海藻、きのこ類は陰の性質を持っているそうです。
重ね煮は、陰性のものを下に陽性のものを上に重ね、
ひとつの鍋で一緒に調理する事によって、それぞれの持つ性質を調和させて、
丸みのある旨味を引き出す料理法だそうです。

というわけで、注文したメニューがこちら。

しあわせランチ（ハンバーグ）＠1580円


しあわせランチ（魚料理）＠1580円

メインディッシュはもちろんおいしいのですが、
付け合わせの野菜やお米、そして味噌汁が本当においしいです。
重ね煮はダシを入れないそうなのですが、
野菜の甘みが染み出ていて、とてもおいしかったです。


食後の玄米コーヒー（200円）とデザート（100円）
※ランチセットを注文した場合のみ

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ではお店の詳細です。

『農家料理なごみ』
住　　所　：　埼玉県幸手市上吉羽275
営業時間　：　ランチ　11:30〜14:30　ディナー18:00〜21:00（要予約）
定休日　　：　土曜

贅沢な一時が楽しめるお店ですので、ぜひ訪問してみてくださいね。



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