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活力鍋レシピ ~大根と手羽先の合わせ煮 

今日も大根レシピです~。なかなか減りません・・・。
(経緯はこちら⇒大根が来たよ。

大根と手羽先の合わせ煮
大根と手羽先の合わせ煮

過去2回の大根レシピは、焼いてみたりおろしてみたりしたので、
今回はオーソドックスに素材の味を活かして、柔らかく煮込んでみました。




では詳細レシピです。

1.ゴマ油とニンニクで、手羽先を焼き色が付くまで炒めます。
オリーブオイルとニンニクで、手羽先を焼き色が付くまで炒めます。

2.表面に十字の隠し包丁を入れた大根と茹で卵を加え、
  水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて活力鍋で1分ほど加圧します。
表面に十字の隠し包丁を入れた大根と茹で卵を加え、水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて活力鍋で1分ほど加圧します。

3.自然に圧が抜けるまで置けば、大根と手羽先の合わせ煮のできあがり。
自然に圧が抜けるまで置けば、大根と手羽先の合わせ煮のできあがり。

活力鍋のおかげで、短時間&簡単にできあがってますが、
それぞれの素材に味がしっかり染み込んでいて、とてもおいしく仕上がってます。
鶏手羽は軟骨まで柔らかく、大根もホクホクです。

そして茹で卵(レシピ名に入れてませんが・・・)が、
よーくダシを吸いこんでいて、主役級の旨さです。

これから活力鍋で煮物を作る時は、必ず入れようかと思います。

この記事へのコメント

Re: 活力鍋レシピ ~大根と手羽先の合わせ煮


とても美味しそうですね^^

・・おでんですね。。


大根・・
とろとろして美味しいですねよ。。

ア・・・食べたいです。

まった遊びにきますね。

さとる
  • [2009/12/09 01:18]
  • URL |
  • プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

Re: 活力鍋レシピ ~大根と手羽先の合わせ煮

>さとるさま

こんばんは。
コメントありがとうございます。

相互リンクのご依頼ありがとうございます。
(コメントはメルアドが入っているので非公開にしました。)
こちらもリンクを張らせていただきましたので
ご確認ください。

それでは今後ともよろしくお願いします。

Re: 活力鍋レシピ ~大根と手羽先の合わせ煮

すごく美味しそうですね~><

でも、それ以上に、すごく調理法別レシピが充実していて、

すごく参考になります^^

かなり実用性が高くて有り難いです><

これからもちょくちょくお邪魔させて頂きます☆

Re: 活力鍋レシピ ~大根と手羽先の合わせ煮

>さやさま

はじめまして。
コメントありがとうございます。

お褒めいただきありがとうございます(*^_^*)
こちらこそ今後ともよろしくお願いしますね。

コメントをお寄せ下さい

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