本日のレシピはニンジンが苦手な子供でも大丈夫。
栄養たっぷりのおからを使ったスナック感覚の料理です。
ニンジンおからナゲット バーベキューソース＆マスタードソース
しかも今回の記事の凄いところは、
このアドリブレシピとしては快挙に近いのですが、
ある程度、詳細なレシピが残っていたということです
（注：普段は感性で味付けや配合をしているので、細かいレシピは殆ど無いのです）
というわけで、自信を持って詳細レシピです。
１．おから250g、ツナ缶1缶、すりおろしニンジン1本、卵1個、マヨネーズ大さじ1、
片栗粉大さじ2～3、塩コショウ、豆乳を混ぜ合わせてパテを作ります。
パテの硬さはハンバーグ程度なので豆乳で調整してください。
２．多めのオリーブオイルで、一口大のおからナゲットを焼き（揚げ）ます。
３．マスタード、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせながら熱し、
レモンマスタードソースを作ります。
４．ウスターソース、ケチャップ、おろしニンニク、コショウ、ハチミツ
タバスコを混ぜ合わせながら熱し、バーベキューソースを作ります。
５．ニンジンおからナゲットのできあがり。
表面はカリッ、中はホクホクで、
ほんのりニンジンの甘さも感じられるおいしいナゲットです。
このナゲットがちょっと甘めのバーべＱソース、
ピリ辛のマスタードソースとも良く合い、
大人にはビールのおつまみ、子供にはちょっとしたおやつになります。
ウチの子（２歳半）も喜んで食べてましたので、
野菜嫌いのお子さんにもいいかと思います。
簡単で、栄養たっぷりですのでぜひ試してみてくださいね。
