自宅でつくる簡単・おいしい300円レシピ

10分程度で簡単にできる料理から、お客さまが来た時に使えるような料理まで。写真入りでレシピをご紹介します。　各地の旨い店の食べ歩きデータベースも必見！？

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2007年12月27日

鴨肉のロースト　キウィソース添え

本日ご紹介の料理は２日遅れのクリスマスディナーの模様です。先日、鹿のステーキの回でも書きましたがウチの親が野生の鴨を貰ってきまして。噂の野生の鴨肉貰った時はちょっと怯んだのですが、せっかくなのでクリスマスのチキン代わりにしてやろうと画策し、作ってみた料理がこちら。鴨肉のロースト　キウィソースで鴨肉×オレンジソースは良く聞くのですが、また大量にキウィフルーツを貰っていたのでオレンジの代わりに使ってみ... //end

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2007年12月06日

鶏肉のみぞれ煮

久々に大根を使ったレシピです。とは言ったものの、実はペペロンチーノを作っている頃から料理自体は連続して作っているのですがあまり同じ食材で記事を続けると飽きられそうなのでちょっと間を空けてました。というわけで本日の料理はこちら。鶏肉のみぞれ煮昔に鶏肉と野菜を入れたみぞれ煮を作りましたが今回は鶏肉と大根のみのガチンコ勝負です。詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年12月04日

初体験☆鹿肉のステーキ

それは一本の電話から始まったのです。親父「あー、もしもし？鹿肉貰ったんだけど食うか？」ボク「shi-ka？」親父「知り合いの猟師が撃った新鮮な肉みたいだぞ。」あ、あのー。一応、我が家は端っこの方とは言え首都圏なんですが･･･。と、軽く途方に暮れていたところやって参りました。見事な赤身の鹿肉300ｇ。まぁ、いつまでも途方に暮れていてもしょうがないのでいろいろなレシピサイトで（ヨメが）勉強して作ってみました。鹿肉... //end

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2007年11月13日

ヘルシー☆もやしハンバーグ

本日ご紹介の料理はモヤシのシャキシャキ感がおいしい、ヘルシーなハンバーグです。ヘルシーもやしハンバーグ挽き肉を少なめにして、野菜多めでパテをつくっているのと和辛子、醤油、レモンでソースを作っているので、さっぱりとした仕上がりになっています。詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年10月26日

単純明快！豚キャベツ鍋

近頃、日に日に気温が下がってきて鍋物が恋しくなる季節になってきましたね。と言うわけで、本日の料理は超簡単鍋のご紹介です。完成図がコチラ。単純明快!豚キャベツ鍋見た通り、キャベツと豚肉だけのシンプルな鍋ですがそれぞれの素材の旨味が充分楽しめます。詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年10月25日

塩とラム

塩シリーズ第二段でございます。塩だけでこんなにも味が変わるのかと思い、前回の魚料理に続き今回は肉料理を試してみました。今回、使用した塩はブラックロックソルト。硫黄の匂いが漂う個性の強い、なかなか男臭い塩です。その汗男臭い塩を使ってできた料理がこちら。ラム肉のグリルでは、いつものように詳細は続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年10月02日

アボカド山葵ソースのハンバーグ

本日ご紹介の料理はみんな大好きハンバーグです。ただ、普通にケチャップやデミグラスソースで味付けしても芸が無いので一味違ったソースをつくってみました。完成図がこちら。アボカド山葵ソースのハンバーグ詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年09月22日

バナナ酢で酢豚！

本日ご紹介の料理は、冷蔵庫の中に以前につくったバナナ酢が残っていたのでそいつを何とかしようと思ってつくった料理です。完成図がこちら。バナナ酢でつくる酢豚普通の穀物酢でつくった酢豚とは、また一味違ったバナナ風味が楽しめます。詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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2007年09月16日

ポークリンクスの生春巻

いつもお世話になっているレシピブログのモニター企画、『ミートスティックリンクス、レシピモニター』に当選しました。実はレシピブログさんの懸賞には過去二回当たっておりまして、今回で３度目になります。⇒過去①『博多うまだし』⇒過去②『ノンオイルドレッシング』我が家の食卓はレシピブログさんに支えられてます（笑）さて、今回送られてきたのがこちら。あっさりマイルドで、ちびっこもよろこぶ「チキンリンクス」と、おつ... //end

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2007年08月25日

ゴーヤとホルモンのピリ辛味噌炒め

最近、ゴーヤが安くて良く買ってます。１週間前のエントリーでもゴーヤを使ってますが本日のレシピは更に簡単です。完成図がこちら。ゴーヤとホルモンのピリ辛味噌炒めスーパーでよくパックで売っているホルモンとゴーヤを合わせてみました。ただ、そのままだと味が薄そうだったので自作の味噌ダレをつくって味の調整をしています。詳細レシピは続きを読むからどうぞ。... //end

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