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トマトと緑豆のサラダ 納豆ドレッシング添え 

今日も元気だサラダが旨い。
というわけで、300円レシピ恒例のサラダネタです。

本日のサラダは緑豆×納豆のダブル豆サラダになっております。
完成図はこちら。
トマトと緑豆サラダ 納豆ドレッシング
トマトと緑豆サラダ 納豆ドレッシング添え

詳細は続きを読むからどうぞ。


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トマトと玉ねぎのタイ風サラダ 

本日のレシピは、
このブログでもかなりの数を取り上げているサラダネタです。
そろそろ独立したカテゴリにした方がいいような気がしてきました。

さて、本日のサラダはこちら。
トマトと玉ねぎのタイ風サラダ
トマトと玉ねぎのタイ風サラダ
トマトの赤さと玉ねぎの白さのコントラストが美しいです。

詳細レシピは続きを読むからどうぞ。

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茄子とエリンギのマリネ 

そろそろレシピのストックが心細くなってきた管理人マサです。
ヨメさんよ、早く元気になって帰ってきてください。

このままだと、子の写真を載せて、
「わー、かわいいでしゅね~」と
親バカぶりを発揮する記事を書いてしまいそうです(汗)

そんな訳のわからないツカミで始まった本日のアドリブレシピ。
今日ご紹介のレシピは、暑い中さっぱりといただける料理です。

茄子とエリンギのマリネ
茄子とエリンギのマリネ

見た目も涼しく、味も酸味がきいていて食欲をそそります。
詳細レシピは続きを読むからどうぞ。

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モロヘイヤのカレースープ 

ル・クルーゼのネタが続いたので
今回はお得意の残り物レシピをご紹介します。

今回の主役はモロヘイヤ。
以前、『ルクソール LUXOR』に行ったときに食べた
モロヘイヤスープがかなりおいしかったので、自宅でチャレンジしてみました。

完成図はこちら。
モロヘイヤのカレースープ
モロヘイヤのカレースープ。

ルクソールよりも異常に粘度が高いのが気になりますが
色鮮やかで非常に体にもよさそうです。

感想&詳細は続きを読むからどうぞ。

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ダブル大根サラダ with 豆乳ドレッシング 

本日はサラダです。
このアドリブレシピのメインと言っても過言ではないサラダのレシピです。

どのくらいメインコンテンツ化しているかと言うと・・・

ラープヌア(牛肉とミントのサラダ)
春菊のピリ辛豆板醤サラダ
芽ネギ(姫ネギ)の熱々ごま油サラダ
ワカメと玉ねぎのサラダ 梨オニオンドレッシングで
冬瓜とスモークサーモンとサラダ菜のトリコロールサラダ
キノコとルッコラのマリネ風サラダ 気まぐれ派
栗とスモークチーズのマッシュサラダ
残ったアンチョビオイルを使ったリサイクル海草サラダ
イタリアントマトと水菜のヨーグルトドレッシングサラダ
サラダコレクション
鮭の中骨とキャベツのサラダ
たたきキュウリとアミエビのごま油サラダ
ライスサラダ
デミグラスサーモンサラダ

と、まぁよくここまで作ったなぁ・・・と思えるような数なのですが、
また懲りずにサラダネタです。

本日のサラダはこちら。
ダブル大根サラダ with 豆乳ドレッシング
ダブル大根サラダ with 豆乳ドレッシング

材料は普通の大根とカイワレ大根を使ったなんでもないサラダなのですが
ちょっとドレッシングにヒネリを加えてみました。

詳細レシピは続きを読むからどうぞ。


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ヘルシーニラ餃子 ニラ3部作完結編 

ニラ10束との戯れも今夜で最後です。
苦しかったような楽しかったような日々も本日でお別れです。

今回つくった料理はニラ料理の王道、餃子です。
しかも肉を使わずヘルシーに仕上げたニラ餃子です。
肉を使わないヘルシーニラ餃子
肉を使わないヘルシーニラ餃子。

使った食材は
ニラ(2束)、ニンニク(3片)、長ネギ(適宜)、シーチキン(2缶)、納豆(2パック)を混ぜます。
ニラ(2束)、ニンニク(3片)、長ネギ(適宜)、シーチキン(2缶)、納豆(2パック)
庭の菜園からシソを拝借
そして家庭菜園のシソを使用。

肉の代わりにシーチキンを使い、
納豆でボリューム感を補充しています。

詳細は続きを読むからどうぞ。

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ニラ醤(ニラジャン)丼 ニラ3部作第一話 

久々にやっちゃいました_| ̄|○。
久々に素で凹みました_| ̄|○。。
久々に途方に暮れました_| ̄|○。


何をそんなに_| ̄|○してるかって?


実は、ニラを10束もまとめ買いしちゃいました。
だって300円って破格で売ってたから、つい・・・。

いや、でもそれよりもダメダメなのが
そんなオイシイ絵を撮り忘れました。。。_| ̄|○。
あー、これはかなり痛い。痛い。痛い。

でもまぁ撮ってないモノは撮ってないし、
買ったモノは使うしかないので、
本日よりコッポラもビックリな、ニラ3部作(巨編)を後悔公開する事にします。

というわけで初日の料理はこちら。
ニラ醤丼
薫り高いニラ醤(ニラジャン)丼。

詳細は続きを読むからどうぞ。

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ラープヌア(牛肉とミントのサラダ) 

我が家の家庭菜園のミントが立派な葉をつけて参りまして。

ミントを使ったレシピを探してみたところヒットするのはケーキ類ばかり。
それじゃあ、反骨精神旺盛な『アドリブレシピ』っぽくないというわけで
ちょっと凝った感じで完成したのがこちら。
ラープヌア(牛肉とミントのサラダ)
ラープヌア(牛肉とミントのサラダ)

タイ料理の一種で酸・甘・辛が一体となったファンタジスタな料理です。
そんな摩訶不思議な料理の詳細は続きを読むからどうぞ。


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貝柱とチンゲン菜のオイスターソース炒め 

横浜中華街で素敵な調味料を(σ゚∇゚)σゲッツし
早く使いたくて使いたくてたまらない管理人マサです。
今日も必要以上にテンション高く更新していきます。

さて、ここでおさらい。
どんな調味料を購入してきたかと言うと
お土産のオイスターソース、花椒(花山椒)、老油、豆板醤
オイスターソース、花椒、老油(ラー油の一種)、豆板醤。
いやー、血沸き肉踊りますねぇ。

というわけで今回つくった料理はこちら。
貝柱とチンゲン菜のオイスターソース炒め
貝柱とチンゲン菜のオイスターソース炒め 花椒ふりかけ

詳細は続きを読むからどうぞ。


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炊飯器レシピ ~タケノコ炊き込みご飯~ 

前回のヒキの通り、本日の記事はタケノコご飯です。
いつもいつもこんな切ない使い方をされている炊飯器ですが(黒米の赤飯は除く)
今回はいたって普通の炊き込みご飯です。

タケノコ炊き込みご飯
いたって普通のタケノコ炊き込みご飯

詳細は続きを読むからどうぞ。


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