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タケノコたくさん貰ったよ。 

毎年のことですが、今年もたけのこをたくさんいただきました。
(⇒2007年の筍 ⇒2008年の竹の子

そして2009年のタケノコです。
タケノコその1
タケノコその1

タケノコその2
タケノコその2


米ぬかを入れてひたすら下茹でします。
米ぬかを入れながらひたすら下茹でする耳子の後ろ姿から哀愁が漂ってました・・・。

というわけで、明日からタケノコレシピシリーズのスタートです。


孟宗汁(タケノコの粕汁) 

今日も元気にタケノコレシピです。

普通に煮物やタケノコご飯にしても間違いなくおいしいのですが
いつものように、ちょっとひねった料理にしてみました。

孟宗汁(タケノコの粕汁)
孟宗汁(タケノコの粕汁)

酒粕の甘さと味噌の塩味がタケノコとよく合います。
では詳細レシピは続きを読むからどうぞ。


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エビとタケノコのグリル 

タケノコを大量にいただきました・・・(いつもこんな始まりですね)

タケノコ祭り
タケノコ祭りの開催です。

実家の婆ちゃん家の裏山が竹林なので、
毎年この時期になるとタケノコ御飯が続くのですが
茹でただけのタケノコをこんなに大量にもらったのはさすがに初めての体験です、ははは。

と、笑っていてもタケノコは減らないので早速料理に取り掛かることにします。
本日の完成図はこちら。
エビとタケノコのオーブングリル
エビとタケノコのグリル

こちらもまた電子レンジにお任せレシピです。
では詳細レシピは続きを読むからどうぞ。

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炊飯器レシピ ~タケノコ炊き込みご飯~ 

前回のヒキの通り、本日の記事はタケノコご飯です。
いつもいつもこんな切ない使い方をされている炊飯器ですが(黒米の赤飯は除く)
今回はいたって普通の炊き込みご飯です。

タケノコ炊き込みご飯
いたって普通のタケノコ炊き込みご飯

詳細は続きを読むからどうぞ。


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穂先タケノコの炙り焼き 

ようやく、ようやく山うどを食べきったと思ったら
またもこんな衝撃的なワンシーンが・・・
今度はタケノコが・・・
今度はタケノコですか・・・。
両親よ、ありがたい、ありがたいんですが(以下略)

えぇい、食べますよ。
とにかく春の息吹を存分に味わってやります。
てなわけで今回の料理。
穂先タケノコの炙り焼き
穂先タケノコの炙り焼き 山椒の葉を添えていただきます。

詳細は続きを読むからどうぞ。


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